日本のスタートアップラーメンショップが日本語を話すレストランマネジャーとキッチンマネジャーを募集
場所: ロンドン
言語: 日本語ネイティブレベル
開始時期：2025年後半
日本語を話せるレストランマネージャー
職務:
• 毎日のレストランのフロント業務とバック業務の調整
• 優れたサービスを提供し、顧客満足度を最大化
• 顧客からの苦情に効率的かつ正確に対応
• 製品の品質を定期的に確認し、新しいベンダーを調査
• シフトの編成と監督
• スタッフのパフォーマンスを評価し、生産性向上のためのフィードバックを提供
• 商品、キッチン用品、清掃用品の将来のニーズを予測
• 衛生および安全規制への準拠を確保
• レストランの良好なイメージを管理し、改善方法を提案
• 運用コストを管理し、無駄を削減するための対策を特定
• 週次、月次、年次の収益と費用に関する詳細なレポートを作成
• 口コミやレストランイベントを通じて、地域社会でブランドを宣伝
• より幅広いオーディエンスにリーチする方法を提案 (割引やソーシャルメディア広告など)
• 新入社員と現社員に適切な顧客サービス慣行をトレーニング
• 実装将来のレストラン運営を維持するためのポリシーとプロトコル
日本語を話すキッチンマネージャー
職務:
• キッチンスタッフを管理し、料理の注文を調整する
• 料理の準備と調理を監督する
• 料理の盛り付けと温度を確認する
• 料理の分量を決める
• キッチンスタッフのシフトをスケジュールする
• レストランマネージャーと協力してメニューの価格を決める
• 必要に応じて食材やキッチン機器を注文する
• キッチンスタッフに準備作業と料理の盛り付けのテクニックを指導する
• 安全基準に従って食品を保管する (冷蔵庫など)
• 毎週および毎月のコストレポートを保持する
• キッチンエリアの衛生と安全基準を維持する